【ふたりで楽しむおしゃべりごはん】白菜と軟骨入り鶏団子のあったかスープ
寒い日はスープで温まろう！
みなさん、こんにちは！
夫婦料理家ユニット「ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）」です。
今年もあと少し。本格的な冬がやってきましたね。
（以下、会話部分は夫のTatsuya＝「夫」、妻のSHINO＝「妻」と記載しています。）
夫：東京も寒い日が増えてきたね。
妻：寒くて朝ベッドから出たくないね。もこもこ靴下が手放せないよ。
夫：こたつでみかんが恋しい時期だな（笑）。
夫：なにか温まるもの作ってあげるよ！
妻：うれしい！
今回は寒い日に身体を気遣って、Tatsuyaがあったかスープをご紹介します。
鶏ひき肉のだしもたっぷり！
ごろごろ入った鶏団子で食べごたえ抜群のスープ
夫：鶏ひき肉を団子にしてスープに入れようかな。
妻：いいね！ 温まるし、ひき肉のだしも出ておいしいよね。
夫：軟骨も入れちゃおう！
妻：楽しみ！
レシピ「白菜と軟骨入り鶏団子のあったかスープ」
鶏団子と白菜で食べごたえばっちりのスープ。鶏団子には軟骨を刻んで混ぜ込んでいるので食感も楽しい！ 仕上げのごま油もおいしさをアップしてくれるので、忘れずに入れてくださいね。
・鶏ひき肉……200g
・やげん軟骨……100g
・白菜……1/8個（約200g）
・にら……2本
【A】
・しょうがすりおろし……小さじ1/2
・卵…1…個
・片栗粉……大さじ1
・塩……小さじ1/3
・こしょう……少々
【B】
・水……800ml
・鶏ガラスープの素……大さじ1と1/2
・しょうゆ……大さじ1/2
・水溶き片栗粉……片栗粉大さじ1：水大さじ1
・ごま油、糸唐辛子、ごま……適量
1. 白菜は一口大に切る。にらは3〜4cm長さに切る。
2. 軟骨は細かく刻む。
3. ボウルに鶏ひき肉、2の軟骨、Aを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
4. 鍋にBを沸かし、白菜の芯の部分を入れる。
5. 白菜がやわらかくなってきたら、スプーン2つを使って、3のたねを一口大に整えながら落とし入れる。中火で5分煮る。
6. 肉団子に火が入ったら、白菜の葉の部分、にらを入れる。
7. 塩・こしょう適量（分量外）で味を調えて火を止め、水溶き片栗粉をまわし入れる。再び火をつけ、とろみがついたら器に盛り、ごま油、ごまをかけ、糸唐辛子を飾る。
軟骨入り鶏団子の食感が◎！
妻：ごま油のいい香り！ボリュームもたっぷりだね。
夫：おかずにもなるスープだよ。
妻：いただきまーす！ やわらかい鶏団子に軟骨のコリコリした食感がいいね！
夫：アクセントになるよね。しょうがもちゃんと効いてるな。
妻：とろみがついてるから体が温まるね。
夫：にらとしょうがと片栗粉のとろみ！ 温活にはばっちりでしょ（笑）。
妻：そうだね、ありがとう！ これから毎朝作ってほしいなぁ。
夫：うん……（笑）。
夫&妻：軟骨の食感も楽しい体の温まるスープ、ぜひ試してみてくださいね。
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