業務スーパーにあるサバ缶『日本のさば 梅じそ風味』は上品なほんのり酸っぱさが魅力
業務スーパーで販売されている『日本のさば 梅じそ風味』をご存じでしょうか。
国産さばを梅じそ風の味付けで仕上げた、オーソドックスなさば缶です。全体的には甘めの煮汁ですけど、練り梅を使用したほのかな酸味とさっぱりした後味が魅力。品の良いお味が好みならハマる一品ですよ。
宝幸｜日本のさば 梅じそ風味｜167円
業務スーパーでは167円（税込、税抜155円）で販売中です。さばの固形量は140g、汁を含めた総容量は190g。合計カロリーは450kcal（炭水化物 15.7g、脂質 30.8g）。業スーPBの『さば味付け缶詰』（190g・93円）などのコスパ感には見劣りしますけど、一般スーパーだと200円台で販売されていることが多い商品なので、悪くない価格設定かと思います。製造・販売は宝幸（日本ハムのグループ会社）。
砂糖、しょうゆ風調味料、みりんなどをベースに、一般的な甘めの味付けで煮付けられたさば缶詰。そこに練り梅のほんのりした酸味が加わり、どこか上品な輪郭で仕上がった味わいです。紫蘇は実際には使用されていないようですが、しっかり臭みを取り除かれて後味もすっきりしています。
箸でほぐせるしっとりした柔らかさで、脂の乗りも良好。ご飯のお供にはもちろん、おつまみにしても満足感があり、業スーに並ぶさば缶の中では上位に入るクオリティですね。メーカーサイトの商品紹介ページにアレンジレシピも記載されているので、ご参考にどうぞ。
特徴をまとめると以下のようになります。
国産さばを梅じそ風味の汁で煮付けた、味付け済みさば缶詰脂がのった素材にほのかな梅の酸味をきかせた、絶妙にバランスの良い味わい骨までほぐれる食感と臭みのないあっさりした後味で、全体的に完成度高め『日本のさば ゆず胡椒風味』（190g・167円）などのシリーズ品よりもクセがなく、アレンジもしやすい
