簡単すぎる『レンジ茶碗蒸し』のレシピ
『茶碗蒸し』は大好きだけど、おうちで作るとなると結構ハードルが高い……。
そう思っているかたは、少なくないはず。
そんなあなたのために今回は、とってもラクチンな『レンジ茶碗蒸し』のレシピをご紹介します！
名前の通りレンジで作れるから、すこぶる簡単♪
それではどうぞごらんください。
●『レンジ茶碗蒸し』
材料（容量150mlの耐熱の器2個分）
〈卵液〉
卵……2個
だし汁……1カップ
酒……小さじ1
しょうゆ……小さじ1/2
塩……小さじ1/4
かまぼこのいちょう切り（幅5mm）……4切れ
三つ葉（長さ2cm）……適宜
【作り方】
ボールに卵を割り入れ、菜箸で白身を切るように溶きほぐす。残りの卵液の材料を加えて混ぜ、万能こし器でこす。器にかまぼこ、卵液、三つ葉を順に等分に入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、器の位置を入れ替えてさらに2分加熱する。そのまま1〜2分余熱で蒸らす※。
※器を左右に振り（やけどに注意）、中心がゆるく生っぽいようならさらに10〜20秒ずつ加熱する。
う〜ん、だしがきいていてとってもおいしい！
具をかまぼこと三つ葉に絞っているので、めんどうな下ごしらえもいらないし、具に火が通っているかを気にする必要もありません。
これだけ簡単なら、風邪をひいている時でも作れそう。
寒い時期は、あたたかいおかずがあるとないとでは大違い。この冬大活躍すること間違いなしですよ！
気軽に作れる『レンジ茶碗蒸し』、ぜひぜひ作ってみてくださいね♪
料理／石原洋子 撮影／南雲保夫 スタイリング／八木佳奈 文／編集部・持田
