インスタグラムで、3人の子どもを育てる日常を描いた漫画『白土家の子ども』を発表している白土ヒデミさん。旦那さん、長女、二女、長男の5人暮らしで、普段は簡単な家庭料理をつくることが多いそう。そんな白土さんが、ESSEを見てつくってみたのは…？

ホットプレートでタコライス！野菜たっぷりで腸にもいいレシピ












ということで、タコライスに挑戦！


●キャベツタコライス


主食と主菜が兼ねられて、一品で満腹。しかも、腸が元気になって腸活に効くレシピです。



【材料（4人分）】

・合いびき肉　400g

・キャベツ　1／8個

・トマト　1個

・アボカド　1個

・ニンニク　2かけ

・サラダ油　大さじ1／2

・A［トマトケチャップ大さじ5　ウスターソース、酒各大さじ2　チリパウダー（あれば）小さじ2　塩、コショウ各少し］

・ご飯　茶碗4杯分

・ピザ用チーズ　80g

【つくり方】



（1）　キャベツは千切り、トマトはヘタを除いてひと口大に切る。アボカドは種と皮を除いてひと口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。



（2）　ホットプレートを200℃に熱してサラダ油をなじませ、（1）のニンニク、ひき肉を炒める。肉の色が変わってポロポロになったら合わせたAを加えてさっとからめ、取り出す。



（3）　（2）のホットプレートをさっとふき、ご飯を敷きつめて（1）のキャベツを広げる。（2）、（1）のトマト、アボカド、チーズをのせ、フタをして2〜3分蒸し焼きにする。



［1人分748kcal］










ESSE6月号
の別冊付録「ラクやせ腸活レシピ」では、ホットプレートを使った腸活レシピのほか、免疫力アップのおいしいレシピを多数紹介しています。ぜひチェックを。

＜レシピ／新谷友里江＞

●つくってみた人
【白土ヒデミさん】

＠shiratokenokodomo
のIDで、インスタグラムに3人の子どもの育児に奮闘する日々を描いた漫画『白土家の子ども』を執筆。ママのための写真投稿SNSアプリ＆サイト「KiraraPost」
でも連載中