先日NHKの番組『あさイチ』でセロリの「保存法」について紹介していました。少し時間が経つと葉がしなびて変色するんですよね～、セロリ。鮮度を保つには葉と茎は切り分けて別々に保存するのが良いそうなんです。さらに番組でおすすめしていたのが”蒸らし炒め”て冷凍保存という裏ワザ。旨味がアップして使い勝手もグンと良くなるみたい。さっそく試してみたので紹介していきますね。 【セロリの選び方】風味が強いもの