シャキシャキ絶品！濃厚マヨおかかの「白菜の和風コールスロー」
シャキシャキ食感がたまらない「白菜の和風コールスロー」
今回は、寒い時期が旬の白菜を生で楽しむ和風コールスローをご紹介します。白菜のシャキシャキ食感とマヨおかかの濃厚な味つけを存分に楽しめるのが魅力です。火やレンジを使わず、食材をカットして混ぜるだけで仕上がるのも嬉しいポイントです。
白菜の和風コールスローサラダ
by 鈴木美鈴
シャキシャキの白菜と甘いコーンとだしが効いたたれと合わさり、白菜がたっぷり摂れるコールスローサラダです。
白菜の水分をしっかり絞る
1. 白菜は根元部分を切り落とし、葉と軸に分けてそれぞれ細切りにします。
2. ボウルに入れて塩を振り、しんなりするまでもみ込み、10分おいて水分を絞ります。
3. コーン、かつお節、白だし、マヨネーズ、砂糖、こしょうを加えてあえれば完成！
マヨネーズのコクと酸味がやみつきになり、お弁当おかずやあと一品欲しいときにもぴったり。生野菜のサラダが苦手な方にもオススメです。ぜひ一度お試しください。
