アレを入れたら絶品だった！罪なポテサラ
わが家のポテサラをさらにおいしく豪華に
お総菜の定番「ポテトサラダ」をひと味違う一品に格上げするレシピをご紹介します。フライドガーリックを加えることで香りと深みが増して、箸が止まらないおいしさです。
山盛りガーリックチップ★背徳ポテトサラダ
by ＊実月＊
ガーリックチップのサクサク食感が決め手。罪悪感しかないおつまみ系ポテサラ。
フライドガーリックがいい味を出す
【1】
皮をむいて一口大に切ったじゃがいもを鍋に入れてゆで、湯を切り、再び火にかけて水分を飛ばす。粗めにつぶし、粗熱がとれるまでおく。
【2】
マヨネーズ、塩・こしょうを加えてまぜ、生ハムとゆで卵の半量を加えてまぜる。
【3】
器に盛り、残りの生ハムとゆで卵をトッピングする。フライドガーリックを振って完成。
つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「ガーリックがきいておいしい、家族から大絶賛です」など、ひと工夫で変わる味わいに絶賛の声が届いています。
これなら簡単にポテトサラダを格上げできます。レシピでは生ハムを使いますが、カリッと焼いたベーコンもおすすめです。ゆで卵のかたさをお好みにするのもいいですね。フライドガーリックの香ばしさが加わった大人好みの味わいは、おかずにもおつまみにも重宝しそうです。（TEXT：櫻井実由莉）
