おうち時間がまた増えてきたこの頃。ランチは家にある材料でササッとつくれるとうれしいですよね。
“家に着いたら5分でいただきます”が叶うご飯が話題の犬飼つなさんに、レンチンでできる洋風雑炊を教えてもらいました。


ツナとトマトのチーズ雑炊

トマトの酸味とチーズのコクがさわやか！常備食材でお手軽ランチ



火も包丁も使わないので、洗い物が少ないのもうれしい。


●トマトとツナのコクでレンジでも本格味。ツナとトマトのチーズ雑炊




【材料（1人分）】

・温かいご飯　茶碗に軽く1杯分（120g）

・ツナ缶（油漬け／缶汁をきる）　1缶（70g）

・ミニトマト　4個（80g）

・ピザ用チーズ　大さじ2強

・A［トマトケチャップ小さじ2　顆粒コンソメスープの素小さじ1　塩ひとつまみ　おろしニンニク（チューブ）2cm］

・粗びきコショウ（黒）、塩（好みで）　各適量

【つくり方】

（1）　耐熱ボウルに写真のようにトマト、ツナ、ご飯、チーズ、Aを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。ミニトマトがかたいようなら、30秒ほど追加加熱する。





（2）　スプーンで（1）のミニトマトをつぶしながらよく混ぜ、コショウをふる。味をみて薄いようなら、塩でととのえる。



［1人分446kcal］




＜撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【犬飼つなさん】



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