ポン酢しょうゆは火を入れることで、ほどよい酸味とうま味が残る優等生調味料。
チーズと組み合わせれば、洋風の味つけもおまかせです。常備食材の鶏肉とキャベツが、意外なほどおしゃれな一皿に！


鶏肉とキャベツのチーポン炒め

味つけはポン酢と粉チーズだけ！　意外な組み合わせがおいしい洋風炒め




●鶏肉とキャベツのチーポン炒め


チーズの力で、いつものポン酢がちょっぴり洋風のおしゃれ味に。



【材料（4人分）】

・鶏モモ肉　400g

・キャベツ　1／4個（300g）

・ミニトマト　1パック（16個）

・サラダ油　大さじ1

・ポン酢しょうゆ　大さじ3

・粉チーズ　大さじ4

【つくり方】



（1）　鶏肉とキャベツは大きめのひと口大に切る。ミニトマトはヘタを取る。



（2）　フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）の鶏肉を入れて3分ほど焼きつける。裏返して端に寄せ、あいたところに（1）のキャベツを入れて2分ほど炒める。（1）のミニトマト、ポン酢しょうゆ、粉チーズを加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、粉チーズ少し（分量外）をふる。



［1人分302kcal］



＜ポイント＞

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あっさりポン酢にチーズをプラスすると、ほどよいコクが生まれて満足感のある味わいになります。


＜料理／�盪海�づえ　撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞