疲れているときは、最小限の手間で料理をすませたいですね。そこでポイントとなるのが調味料使い。
調味料はめんつゆオンリーで、しかも電子レンジだけでつくれる「鶏肉のレンジ照り煮」をご紹介します。




鶏肉のレンジ照り煮

めんつゆだけでつくる、鶏肉のレンジ照り煮



●鶏肉のレンジ照り煮


鍋も火も使わずレンジでしっとり。ショウガ風味の甘辛味もしみしみです。



【材料（4人分）】

・鶏モモ肉　大2枚（600g）

・ショウガ（薄切り）　1かけ

・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ4

・ミズナ（ざく切り）　適量

【つくり方】



（1）　鶏肉は皮目にフォークで数カ所穴をあける。



（2）　耐熱皿に（1）を皮目を下にしてのせ、ショウガをのせてめんつゆをかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。鶏肉を裏返してさらにレンジで3分ほど加熱し、そのまま5分ほどおく。



（3）　（2）を食べやすく切って器に盛り、ミズナを添える。



［1人分323kcal］




＜ポイント＞


鶏肉に穴をあけると、短時間でもしっかり味がしみます。さらに、レンジの熱どおりもよくなります。

＜料理／�盪海�づえ　撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞