業務スーパーの83円鍋スープ『キムチ鍋の素』はまろやか甘辛味でわりとバランスいい
業務スーパーのレトルト食材で『キムチ鍋の素』という商品はご存知でしょうか。
唐辛子やかつお節をベースにした、パウチ入りのチゲスープです。魚醤やにんにくでパンチを出しつつ、豆味噌の優しいコクで全体としてはまろやか系。本格的な辛味を求めると物足りませんが、バランスの良い甘辛感に仕上がった優秀鍋スープですよ。
業務スーパー｜キムチ鍋の素｜83円
業務スーパーにて83円（税込、税抜77円）で販売中。『塩鍋の素』（800g・83円）などと同様、マスゼン製造の格安鍋つゆシリーズのひとつです。内容量は800gで、ざっくり3〜4人前程度。ひとり鍋なら2回は使えるボリュームですね。パウチから鍋に注いで、具材と一緒に加熱するだけでOKです。
唐辛子の刺激を控え、辛味はピリッと立つ程度。にんにく、しょうが、かつお出汁で味付けも王道系。比較的ライトな旨辛感で、チゲ特有のクセを抑えた落ち着いた味わいです。それでも、牛肉だしと豆味噌でしっかりとコクはあり、甘すぎず辛すぎないバランスの良さを楽しむうち、ゆっくりと身体が温まってくる感じ。お肉を使って出汁を足さずとも満足感はありますし、コチュジャンなどで辛味を足しても味が崩れる印象はありません。悪く言えば無難な仕上がりながら、低価格でも最低限のパンチがある鍋スープとして、手堅い選択肢になるかと思います。
特徴をまとめると以下のようになります。
オーソドックスなキムチベースに牛肉だしでコクを加えたチゲスープ唐辛子はピリ辛程度に抑え、全体的にはまろやかな旨味と甘味に寄せた仕上がり優しくも奥行きのある味わいで、ラーメン、雑炊、クッパアレンジとも相性よし濃厚感を期待するとイマイチだけど、価格のわりにバランスが取れた優秀甘辛スープ
