業務スーパーの缶詰タイカレー『リアルタイ レッド』は甘さと辛さがぶつかる濃厚パンチ系
業務スーパーの缶詰食品で『リアルタイ（Real THAI） レッドカレー』という商品はご存知でしょうか。
具材入りのタイカレーが2人前のボリュームで詰まったレトルト缶詰です。赤唐辛子の辛味とココナッツミルクの甘味が同時に強く主張する、けっこう派手な甘辛感。具材のかぼちゃが溶け込んで若干甘口に寄っていますが、濃厚テイストが好きな方ならハマる一品かと思います。
リアルタイ レッドカレー｜192円
業務スーパーにて192円（税込、税抜178円）で販売中。かぼちゃ、赤唐辛子、カフィルライムリーフを具材にしたレッドカレーが、内容量にして400gほど詰まっています。調理方法は鍋に移して焦げ付かないようかき混ぜながら温めるか、耐熱容器に移してラップをかけ、500Wのレンジで約5分を目安にチンすればOK。
姉妹品である『リアルタイ グリーンカレー』（400g・192円）と同様、基本はココナッツミルクのコクが強い日本人向けの甘辛味。にんにくや各種ハーブに下支えされながら、唐辛子の辛味もガツンと立っており、本品のほうがインパクトのある濃厚テイストに仕上がっています。ただ、柔らかく煮込まれたかぼちゃの旨味が染み出して、若干甘すぎる印象は否めず、レモングラスなどの爽やかなスパイスも埋もれがち。味のバランスが気になる場合は、鶏肉を追加したりナンプラーで調整するなどのアレンジを加えるのがおすすめですね。
特徴をまとめると以下のようになります。
たっぷりのかぼちゃを具材にした、タイ直輸入のレッドカレー缶詰赤唐辛子の刺激感とココナッツミルクのまろやかさが両立した、パンチの強い甘辛テイストかぼちゃの甘味の主張が若干バランスを崩すので、なるべく他の具材も追加して調理したい味のインパクトと濃厚さを重視するなら本品、バランスの良いエスニック感を重視するなら『リアルタイ グリーンカレー』（400g・192円）がおすすめ
