[ドデスカ！-名古屋テレビ]2019年9月12日放送の「ハヤリモン！」のコーナーで、西三河の注目店を特集していました。

碧南市にあるテイクアウト専門店「PANDORA BURGER」。バンズの代わりにスフレパンケーキを使ったパンケーキバーガー専門店として話題になっています。


これがパンケーキバーガー（画像は店の公式インスタグラムより）

日本初ふわふわ食感のバーガー

PANDORA BUGERでは、ふわふわのスフレパンケーキを作るため、温度やかき混ぜるタイミングなどにこだわりが。できあがった生地は熱がじっくり伝わる銅板で、一枚一枚丁寧に焼き上げています。

一番人気は自家製ソースをたっぷり絡めたテリヤキチキン。ほんのり甘いスフレパンケーキに、テリヤキチキンの甘じょっぱさが良く合うのだそうです。

フルーツを使ったデザートバーガーもあり、9月は自家製のマロンペーストと和栗を挟んだマロンバーガーで、スフレパンケーキで挟むことでマロンケーキのように仕上がっています。

ケーキのようなデザートバーガーには、たっぷりの果物と生クリームがトッピングされており、名古屋から少し遠いですが行ってみたいと思いました。

（ライター：ケイ）