つゆも使える 昆布漬めんたい

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 「かば田」の昆布漬辛子めんたいを紹介している
  • 「仕込みづゆ」を使い、熟成の状態になるまでじっくりと漬け込んでいる
  • 昆布の旨味と奥行きのある味と、一粒一粒が弾けるような弾力があるという

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