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挑戦する松屋 「プレミアム牛めし」開発の秘話

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 松屋フーズ商品開発部のグループマネージャーに、インタビューをしている
  • 「プレミアム牛めし」は開発に約1年を労し、最も時間がかかったそう
  • 「チルド肉」の良さを、薄い肉で再現するのは難しかったと語っている
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