究極の淡口醤油（うすくちしょうゆ、薄口醤油と書く場合も）をご存じでしょうか。……という話をする前に、そもそも淡口醤油とは何なのか。関西出身の方はご存じだと思いますが、関東出身の方は意外と知らなかったりする人も多いようです。まずは本題に入る前にすこし淡口醤油について説明をしましょう。しばしおつきあいください。関東の人達が普段よく使っている醤油は濃口醤油と言います。文字通り色も濃いですし香りも濃いです