「完全復活」へ向け奮闘する従業員と長澤さん（左から３人目）＝２日、平塚市代官町１月末で閉店した人気マフィン専門店「ＭＥＢＡＫＥ（エムイーベイク）」（神奈川県平塚市代官町）の元社員たちが、復活へ向け第一歩を踏み出した。現在はＪＲ平塚駅南口の元々の製造拠点を使いプレオープン中。再生へ奮闘する統括マネジャーの長澤栞さん（２６）は「皆さんに愛されたマフィンを守っていきたい」と話す。「今日から閉店する