管理栄養士のともゆみです。秋といえば、サンマ！という方が多いと思います。でも、サンマは年々収穫量が激減していて、今年はさらに小ぶりで身も細いものが多いらしい。そんな折、サンマの料理で「湯煮」というものを初めて知りました。テレビ番組『サタデープラス』でサンマの特集をしていたんですよ。サンマの水揚げ量日本一の根室では、多くの人がこの「湯煮」を絶賛していました。これは作ってみないと！ 【魚をきれ