甘酒は発酵食品の一種で、健康や美容に効果が期待できる栄養素がたくさん詰まっていることから「飲む点滴」といわれています。こうした呼び方もあり、「甘酒は体に良い」というイメージが定着してきましたが、そもそもどんな栄養素が含まれているのでしょうか。今回は、管理栄養士の佐野さんに甘酒の栄養や上手に取り入れるコツを解説していただきました。 原材料によってさまざまな甘酒がある 編集部 そもそも、甘酒