餃子のタレは手作りで！定番＆変わり種アレンジレシピ完全ガイド まずは基本。餃子の酢醤油タレの作り方 餃子のタレといえば定番の酢醤油！ジューシーな餃子とさっぱりしている酢醤油の組み合わせは抜群です。醤油と酢だけでなく、みりんを少し加えることで味をまろやかに仕上げるのがポイント。ラー油の量はお好みで調整して、ちょうどいい辛さに仕上げましょう。 材料（2人分）