本格ビリヤニを電子レンジで！敏腕シェフに教わる超簡単レシピ 暑い日に作りたい！レンチンで本格ビリヤニ 「ビリヤニ」とは、細長くて香りのいいお米であるバスティマライスを、お肉やスパイスとともに炊き上げた、インドの代表的なおもてなし料理。そのビリヤニを、加熱容器ひとつ、レンチン調理のみで作れるレシピを紹介。“ビリヤニマスター”として、十年以上にわたってビリヤニの普及に尽