未来の循環食。食用コオロギを用いたお菓子「C. TRIA（シートリア）」 今世界が直面している食料危機、フードロスの現状 2019年6月に国連より発表された報告書によると、世界人口は今後30年で20億人の増加が見込まれ、急激な人口増加に伴った飢餓や栄養不良といった食料問題、特に1億トン以上も不足する動物性タンパク質への対応が喫緊の課題であるといわれています。その一方で、日本を含め多くの国々では年