いんげんの正しいゆで方！保存方法＆鮮やかに仕上げるコツも いんげんをゆでる前に！下処理が重要 いんげんをおいしくゆでるためには、下処理が大切。少し面倒に感じてしまうかもしれませんが、下処理をすることで仕上がりが全然違います。ヘタを折ってすじを取る作業だけなので、必ずやっておきましょう。方法はとっても簡単！いんげんを軽く水洗いしたあと、ヘタのあるほうをポキッと折って、軽く引