日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品スイーツが必ず１つや２つ存在する。しかしその絶品スイーツは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはなかなか知られることがないのが、現状である。今回ご紹介するのは、岐阜県高山市が誇る絶品の焼きそばの名店「ちとせ」。・昭和35年創業の大衆食堂飛騨高山が誇る焼きそばの名店「ちとせ」は、