日本の国民食である「カレーライス」。そのNo.１チェーンといえば誰もが知る「ココイチ」こと、CoCo壱番屋である。この10年間で、店舗数は約600店から1200店と倍増。売り上げは約400億円から700億円と1.75倍の成長を遂げている。そんなココイチの成長にも黄色信号が灯りはじめた。その生き残りの秘策は成功するのか？

　上場会社である経営母体の株式会社 壱番屋（コード番号7630）が、今年1月7日に平成22年5月期 第2四半期決算短信（非連結）を発表した。（http://www.ichibanya.co.jp/comp/ir/financial/pdf/ca220107.pdf）それによると、＜外食業界におきましては、雇用不安や所得の減少等を背景に消費者の生活防衛意識が高まり、外食を控える傾向が強まりました。＞＜当第2四半期累計期間における店舗売上高は、全店ベースで前年同期比2.8％減、既存店ベースで前年同期比4.6％減の結果となりました＞
と、外食業界における厳しい環境下で、同社も例外ではなかったと伝えている。

　特に消費者の生活防衛意識の高まりは、メニュー単価の高い同社には強い逆風となる。平均的なメニューは700円〜800円。豊富なカレーのトッピングが売りであるが、楽しくトッピングして、うっかりサラダでも頼もうものなら、その日のランチは軽く1000円を超えることになる。昨今のランチ事情は300円〜500円に抑えようとする人が多いのだ。（参考：お弁当もデフレ化の波（Biz誠・記事 http://bizmakoto.jp/makoto/articles/1002/18/news036.html）


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