【横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ】フレッシュな桃と濃厚なマンゴーが共演するスイーツビュッフェ「Sweets Parade〜ピーチ＆マンゴー〜」
【木・金曜限定】ピーチとマンゴーをぜいたくに使用したスイーツビュッフェ
「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」2階ラウンジ「シーウインド」にて、毎週木・金曜に開催されているのが、スイーツビュッフェ「Sweets Parade〜ピーチ＆マンゴー〜」。2023年9月1日（金）までの限定開催です。
このスイーツビュッフェでは、色も形も美しい最上級品質を誇る“特秀”ランクの桃、「山梨県産“一桃匠（いっとうしょう）”」と、落果まで自然に完熟させ、甘みも香りも強い「宮崎県西都産マンゴー」などをふんだんに使用。華やかな彩りの12種類のスイーツと、季節を感じられるパフェが並びます。
涼し気なグラスで用意される「マンゴーショートケーキ」は、濃厚な生クリームとふわふわに焼きあげたジェノワーズ、旬のマンゴーが口いっぱいに広がるリッチな味わい。
サクサクとしたタルトに、カスタードと生クリームを合わせた軽い口当たりのクリームをたっぷりと絞り、桃のコンポートで仕上げた「桃のタルト」は、桃のジューシーな甘みを存分に堪能できる一品です。ホワイトチョコレートのクリームとマンゴーソルベの組み合わせが絶妙な「クープマンゴー」は、温かいマンゴーソースをかけて。オレンジのジュレとプルプル食感のストロベリー風味のソースがアクセントになる「桃のムース」は、ふんわり香る苺とオレンジの酸味が桃の甘みを引き立てる優しい口当たりの逸品です。
スペシャルスイーツには月替わりのパフェが登場。7月は「マンゴーパフェ」、8月は「ピーチパフェ」が用意されます。ザクザクのチョコレートクランチに泡のようなふわふわ食感に仕上げたシャンティをたっぷりしぼり、こぼれおちそうにたっぷりとマンゴーやピーチをのせて仕上げたかわいいパフェも、好きなだけ堪能できちゃいます！
夕方からの開催のため、食べ応え満点のライトミールも用意。「夏野菜のシーザーサラダ」や、暑い夏にぴったりな「チキンレッドカレー」などが並びます。暑い夏の宵のクールダウンに、フルーツのおいしさを存分に引き出したひんやりスイーツの数々を、好みのドリンクとともに味わいましょう。
【メニュー】
＜スペシャルスイーツ＞
マンゴーパフェ（7月）／ピーチパフェ（8月）
＜スイーツ＞
マンゴーショートケーキ／バニラマンゴー／桃のクープ／桃のタルト／ムースマンゴー／桃のムース／クープマンゴー／桃のショートケーキ／ミルクレープロールケーキ／マンゴーパイ／ブリュレシュークリーム／フロマージュブラン
＜ライトミール＞
夏野菜のシーザーサラダ／オープンサンド／コーンスープ／ヴィシソワーズ／チキンレッドカレー（ジャスミンライス添え）／フルーツ盛り合わせ／ピーチデニッシュ
＜ドリンク＞
スパークリングワイン／ワイン（赤・白）／コーヒー(Hot・Ice）／紅茶(Hot・Ice）／オレンジジュース／デトックスウォーター
■横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「Sweets Parade〜ピーチ＆マンゴー〜」概要
所在地：神奈川県横浜市西区北幸1丁目3-23
場所：ラウンジ「シーウインド」（「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」2階）
期間：2023年7月6日（木）〜9月1日（金）※毎週木・金開催
時間：18時30分〜21時（20時30分LO）
料金：6500円（税・サービス料込み）
予約・問合せTEL：045-411-1188（レストラン総合予約10〜19時）
同じテーマのアフタヌーンティーセットも販売中！
人気のアフタヌーンティーも、旬のピーチとマンゴーをテーマに用意されています。 1段目には見た目にも美しいスイーツが5種類、2段目には焼きたてスコーン2種、3段目には充実のセイボリーと、バラエティ豊かなラインナップです。種類豊富なドリンクメニューと一緒に、初夏のアフタヌーンティーを楽しみましょう！
【メニュー】
＜スイーツ＞
マンゴープリン／ピーチショートケーキ／ピーチムースケーキ／マンゴーミルクレープロールケーキ／紅茶ジュレ＆桃のコンポート
＜スコーン＞
プレーンスコーン／カレンツスコーン
＜セイボリー＞
ブルスケッタ2種／夏野菜のピクルス／北海道産コーンと枝豆のキッシュ
＜ドリンク＞
ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」や各種コーヒーなど、計23種類より好きなものを選べます。紅茶には「Folium Floris TAKARAZUKA」のシュガークラフトアーティストであり、元宝塚歌劇団のみずき愛氏がプロデュースした “シュガーレース®”が付きます。
■横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「アフタヌーンティーセット 〜ピーチ＆マンゴー〜」概要
期間：2023年7月1日（土）〜9月1日（金）
時間：12時〜（2時間30分制） ※曜日により時間枠の変動あり。詳細はウェブサイトをご確認ください
料金：6000円（税・サービス料込み）
予約・問合せTEL：045-411-1188（レストラン総合予約10〜19時）
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。
※写真はすべてイメージです。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合があります。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
