マリトッツォに続くトレンドスイーツの大本命!ズコットケーキって知ってる?

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ズコットケーキは、マリトッツォと同じくイタリア生まれのスイーツ。ドーム型のスポンジの中に、生クリームや旬のフルーツなどをたっぷり詰めて作ります。かわいらしい形と写真映えする美しい断面から、マリトッツォに続くトレンドスイーツの候補として注目されているんです。普段のおやつはもちろん、華やかな席でも喜ばれること請け合いです!

ズコットケーキの作り方は?


ズコットケーキのあの丸い形は、おうちにあるボウルを使って作れます。

基本的な作り方は、カットしたスポンジケーキをボウルに敷き詰め、泡立てたクリームやフルーツなどを詰めます。余ったスポンジケーキを蓋をするように被せたら、ラップで包んで冷蔵庫で冷やします。

クリームが固まったらボウルから取り出し、クリームやフルーツでデコレーションすれば出来上がりです。

スポンジケーキは市販品でもOKなので、ぜひチャレンジしてみては?


おいしくてかわいいアレンジばかり!


チョコバナナのズコットケーキ

出典:https://www.instagram.com

ザッパレシピ(大雑把+レシピ)が大好評のお菓子研究家、@riyusa0511さん。

こちらの「チョコバナナのズコットケーキ」もとっても簡単で、スポンジケーキ、チョコホイップ、バナナの材料3つ&軽量不要で作れてしまうんです。

もちろん、バナナをお好みのフルーツに変えてもOK。仕上げにアラザンや粉糖、いちごなどでおめかしすれば、高級感漂う華やかな一品になりますよ。


【計量不要で超簡単】チョコバナナのスゴットケーキ | riyusa日和。ザッパレシピで褒められおやつと時々おかずヘーゼルナッツのズコット

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ご家族の喜ぶ笑顔が見たくて、お菓子やパン作りに励んでいるという、@naocodolciさん。

「ヘーゼルナッツのズコット」は、中にヘーゼルナッツムースと生クリームを詰めて。ヘーゼルナッツの香ばしさとなめらかなくちどけがたまりません!

トッピングした鮮やかなグリーンのピスタチオも良いアクセントになっています。


いちごのズコット

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スライスしたいちごをたっぷりとトッピングした、@4nico01さんの「いちごのズコット」。丸いいちごの断面がとってもかわいいですよね。

スポンジケーキは冷凍してあったものを使用したそうで、「スポンジケーキあるから、後はテキトーに型にしただけ」と@4nico01さん。とてもテキトーとは思えない、きれいな仕上がりですよね。

ちなみにスポンジは生クリームでコーティングするので、多少不ぞろいでも大丈夫です!


フルーツのズコット

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自宅や出張でパン教室などを開催している@silk.naokoさん。ケーキ作りもお手の物で、ズコットもこの美しい仕上がりです!

フルーツは、シャインマスカット、キウイ、ブルーベリー、ミカンを使っていて、中にもたっぷり詰まっているのだそう。

中でも、お花のような断面のミカンは、まさに萌え断! ミカンのおいしい季節はぜひ取り入れてみては。


お祝いやイベントでも大活躍!


いちごズコットの誕生日ケーキ

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華やかなズコットケーキは、誕生日ケーキにもぴったり。

@erijis_cakesさんは、3歳になる息子さんからの「いちごのけーき!」というリクエストを受け、お誕生日ケーキはいちごをたっぷり使ったズコットケーキに。

完成したケーキを見た息子さんは、「こんなケーキみたことない!」と大喜びだったそう。



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カットすると、断面もとてもきれい! チーズムースにいちご、間に1枚ジェノワーズを挟んでいるそう。

さっぱりとした味わいだから食べやすく、息子さんもたくさん食べてくれたそうですよ。


マンゴーズコットの誕生日ケーキ

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鮮やかな黄色が目を引く、@happy3795さんの「マンゴーのズコット」。

娘さんの誕生日ケーキ用に作ったもので、娘さんからはあらかじめ「今年はズコット」とリクエストされていたのだとか。

中にもマンゴーがたっぷりと入っていて、マンゴーの芳醇な香りと濃厚な甘味がしっかり。娘さんのおいしい笑顔が目に浮かぶようですね!


ハロウィンにはこんなズコットはいかが?

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これは……もしや、人気漫画『ONE PIECE』に登場する「ゴムゴムの実」!?

見た目はそっくりですが、実は@shana.mamaさんがハロウィンディナーのデザートに作った「ブルーベリーレアチーズのズコットケーキ」なんです。

市販のスポンジケーキを使用し、ブルーベリーレアチーズムースもミキサーで作るからとっても簡単なのだとか。

ホームパーティーで披露すれば、盛り上がること間違いなしです!


悪戯しちゃうよ〜(笑)と、まるでゴ◯ゴ◯の実⁉なブルーベリーレアチーズムースのズコット | しゃなママオフィシャルブログ「しゃなママとだんご3兄弟の甘いもの日記」Powered by Ameba

ズコットの上手な切り方は?


カットしたときの断面の美しさも重要なズコットケーキ。

切るときは、包丁をお湯で温めて水気をふき取ってから切ると、きれいに切れますよ。

見た目の美しさとおいしさを、ぜひご家族や友人たちと楽しんでみてくださいね!