豪快に混ぜて食べよう！涼感満点「たぬきそうめん」【今月食べたい！私の「ぶっかけそうめん」 #5】
今週「ぶっかけそうめん」のレシピを紹介するのは……
こんにちは、マカロニメイトのゆうき（@yuukitohikari）です。
macaroniの公式コミュニティ「マカロニメイト」に登録しているインフルエンサーがリレー形式で担当している本連載。第5回は私がレシピをご紹介します。
2021年もいよいよ9月。秋の足音が近づいてきたのを感じる日々です。それでもまだまだ気温は高く、さっぱりとした麺料理を求める気持ちは増すばかり。
子どもの夏休みの間、強い味方であり続けてくれたそうめん。昼食だけに止まらず、朝食として家族に食べさせることもあり、コロナ禍で自宅時間が増えている今、我が家ではそうめんのストックが欠かせません。
今回のレシピは、そんなそうめんで暑い季節仕様に仕上げた、うちの娘の大好物。本来うどんを使うところをそうめんに置き換え、冷たいつゆをぶっかけてみました。
たぬきそうめんのレシピ
調理時間：10分
きゅうりの千切りをたくさんのせれば、フレッシュで涼感満点！ 残暑厳しい9月前半ものり切れそうな食べ心地の一杯に仕上がりますよ。
材料（2人分）
・そうめん……200g
・市販の天かす……適量
・きゅうり……1本 → 千切りにする
・みょうが……2本 → 千切りにする
・しょうが……1かけ → すりおろす
・白ごま……適量
・めんつゆ（3~4倍濃縮）……50cc
野菜は細めに丁寧な千切りにすると、そうめんと絡みやすくなります。
作り方
1. めんつゆを冷やす
めんつゆと300ccの水を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
2. そうめんをゆでる
そうめんは表記の時間ゆで、水で冷やしたら水気をしっかり切ってください。
3. 盛り付ける
2を器に盛り付け、1をかけます。上にきゅうりとみょうが、しょうがをのせ、天かすをかけます。仕上げに白ごまをふりかけて完成！
暑い日は、仕上げに氷を入れるとひんやりして、より一層おいしいです。
思い切り混ぜて、豪快にかき込んで！
うちの娘はきゅうりも大好きで、お箸で混ぜて豪快に食べる姿を見ると、毎回うれしくなります。“パリパリ”っという咀嚼音も、かわいらしくて無性に好き（笑）。ぜひ全体を混ぜ合わせて、ずるずるっとかき込んでください。
2021年9月のマカロニメイトリレー連載では、秋のフルーツを料理に用いた「おうちパフェ」のレシピを紹介するとのこと。子どものおやつに毎日悩んでいるママさん必見のレシピと出会えそうですね。次週もお楽しみに！
企画／植松富志男（macaroni 編集部）
