買ってよかった！カルディ調味料「スカンピソース」でおうちイタリアンを格上げ

2021年8月13日 13時29分

カルディで手に入るスカンピソース

スカンピ（手長えび）といえば、イタリアンレストランなどでたまに出会えるレアな食材。とても甘みがあってやわらかくて、旨みがいっぱいなんです！一度食べたら、その味わいの虜になってしまう人も多いのはないでしょうか。

そんな高級食材スカンピの味わいを思いっきり楽しめるアイテムを、カルディで発見！手軽に調理に使えるうえに、イタリアから直輸入とのことで本物の味わいを期待できそうですよ。さっそくおうち料理に使って、どんな味わいなのかレポートしたいと思います♪

スカンピ＋濃縮トマト「フレスキ・ディ・ナトゥーラスカンピソース」

「フレスキ・ディ・ナトゥーラスカンピソース」は、スカンピ（手長えび）と濃縮トマトで作られた、えびクリームソース。パスタのソースにしたりリゾットの調味に使ったりして、おうちで手軽にイタリア料理を楽しむことができる便利な調味料です。

トリュフソースやバジルソースなどを製造するイタリア「フレスキナトゥーラ」ブランドの商品で、ガラスボトルに180g入り、100gあたりのカロリーは348kcalです。カルディでは、冷蔵品のショーケースで見つけることができますよ。

スカンピの割合が50％

えびの香りでいっぱいのソースは、強く揺さぶっても動かないくらいもったりとした質感。えびと凝縮トマトを主体として、クリームや食塩、じゃがいもでん粉などで濃厚な味わいに仕上げられています。

えびのほぐし身がたくさん入っていて、その中に占めるスカンピの割合は50％も！ひと瓶のなかに、スカンピの味わいがたくさん詰まっているんですよ。

トマトの酸味で食べやすい

まずはトーストした食パンに塗って食べてみると、とにかく濃厚クリーミーでスカンピの風味がいっぱい！トマトの酸味や塩気がほどよく効いていて、濃厚なわりにとても食べやすいですね。

あと味にスカンピの旨みが残り、なんとも贅沢な気分を満喫できます。バゲットやクラッカーにのせて、白ワインや日本酒と合わせてみたくなりました♪

おうちごはんをリッチにするアレンジ

濃厚スカンピパスタ

やはりこのスカンピソースの一番のおすすめは、パスタのソースとして使う方法。ソースがよく絡むフィットチーネを使い、ゆで汁でソースをゆるめながら和えれば濃厚スカンピパスタの完成です。

パスタをすするたびにえびの風味が立ち、それだけでもリッチな気分に。ひとりごはん、おもてなし、オードブルと、いろいろな場面で役立つこと間違いなしですよ♪

ボイル野菜のディップソースに

いつもはついお手軽なマヨネーズをつけてしまいがちなボイル野菜も、スカンピソースを使えばたちまちランクアップした味わいに。とてもクリーミーなのでツルツルとしたにんじんやじゃがいもにもよく絡み、野菜自体の旨みまで存分に楽しめます。

このほか白身魚のソテーや豚肉の冷しゃぶなどに、ソースとして合わせるのもおすすめ。ぜひいつもの料理に添えて、気軽にスカンピの風味を楽しんでみてくださいね。

購入はカルディの店舗で

「フレスキ・ディ・ナトゥーラスカンピソース」は、カルディの各店舗で購入可能。残念ながらオンラインストアでの扱いがないようですので、ショップ内のスプレッド類が販売されている冷蔵品コーナーで探してみてくださいね。

たまには贅沢な食卓を

「フレスキ・ディ・ナトゥーラスカンピソース」は、ひと瓶で721円（税込）と、スプレッドとしては少々お高いアイテム。しかしこれだけ本格的なスカンピの味わいを体験できるとなればお得感があります。

とはいえ、筆者はもっかのところ家族に内緒でひとりごはんで活用中。独り占めしたくなるようなリッチな味わいを、みなさんもぜひ体験してみてくださいね♪