スシローで「とことん北海道市」開催！注目のおすすめネタ＆新作スイーツをレポ
人気フェア！スシローが「とことん北海道市」を開催
2021年7月7日（水）より、回転すしチェーンスシローで「とことん北海道市」の開催がスタートしました。
スシローのなかでも圧倒的な人気を誇る、北海道フェア。北海道産の生うにや北海道味噌ラーメンなど、いつにも増して豪華なラインアップは要注目です。
北海道産は今だけ！「特選北海道盛り（生うにと甘海老）」
北海道産の生うにと甘海老を一度に楽しめる贅沢なひと皿です。生うにの握りは、さわやかな辛みの山わさびをのせて海苔で包んだ一貫、塩のみで味わう一貫の2種類。
甘海老は昆布締めにすることで旨みを凝縮、ねっとりとした食感が特徴です。レモンの酸味が夏らしくさわやか！赤く煌めくいくらのトッピングが北海道らしさを増していますね。
北海道の生うには鮮度がよくとろける……、独特の臭みはありません。素材の甘みを感じられる塩も、ピリリと辛い山わさびもいい仕事をしてくれています。
スシローで北海道産の生うにを楽しめるのは、今だけ！質がいいだけに、少々値段は張りますが、食べる価値があります。
※天候等により、入荷がない場合があります
※いくらは北海道産ではありません
※山わさびを使用しています
※お持ち帰りはできません
スシロー初登場「特選白老牛にぎり」
北海道のブランド和牛「白老牛（しらおいぎゅう）」の握りが初登場！
白老牛は凝縮された旨みときめ細かいサシが特徴です。スシローでは、素材の旨みを引き立てるためにシンプルに調味、低温加熱でしっとり仕上げたとのこと。
味付けが塩こしょうだけとは思えないくらいに、旨みが強く深みもすごい！ちょうどいい分厚さで、口いっぱいに頬張れるので満足感がありますよ。
※山わさびを使用しています
鮮度が違う「北海道産 生ほたて」
北海道噴火湾で獲れた生のほたては、一度も冷凍せずに提供。鮮度が高いからこその力強い甘みを感じます。ほたての繊維もサクッと歯切れがよく、これが330円（税込）で楽しめるとは驚きですね。
※一部店舗ではお取り扱いがございません
※関東、東北、北海道、中部（一部）のみ販売
希少な魚「さめがれいえんがわのせ」
おもに深海に生息するさめがれいは、普段はなかなか目にしない希少な魚。北海道産の脂がのったさめがれいを厳選、さらに昆布締めで仕上げるという手の込みようです。
昆布締めにより身の引き締まったさめがれいと、脂がしみ出るえんがわのコントラストがたまりません。いつまでも噛んでいたくなるほどに旨い一貫ですね。
ごま油香る炙りたらこ
北海道産のたらこをサッと炙り、提供前にごま油と白ごまをトッピングしたひと品。食欲をそそる香りと味を存分に楽しめます。
生のたらこのぷちぷち感と皮の香ばしさをひと口で堪能。お酒のお供にもなりそうな、魚卵好きは外せないメニューです。
※お持ち帰りはできません
天然ものを使用「真ふぐ食べ比べ（一味炙り・ポン酢ジュレ）」
北海道産天然の真ふぐをたたきで味わえる一貫です。きゅっと引き締まった身は、店内で炙ることにより旨みが増しましに。
一味の辛さと炙った醤油の組み合わせが大人な “一味炙り” と、さっぱりとしたポン酢。2種類の味付けで食べ比べできますよ。
豪華な「魚介出汁の北海道味噌ラーメン」
北海道名物、味噌ラーメンをスシロー流にアレンジした一杯。魚介の出汁をきかせ、香味野菜の旨みをプラス、練りごまを入れてコク深く仕上げたとのことです。
さらに注目すべきはトッピングの豪華さ。すじこ、コーン、店内で素揚げしたじゃがいもに蒸しホタテフライが肩を並べています。器のなかで “北海道旅行”の気分を味わえました♪
※一部店舗ではお取り扱いがありません
※お持ち帰りはできません
北国ではおなじみ「ちか天ぷら」
わかさぎに似た「ちか」は、三陸以北の冷たい海で獲れる魚。旬のちかだけを選りすぐり、鮮度のよい状態で急速冷凍しているので、風味がそのまま残されています。
塩で食べるのがオーソドックスですが、筆者個人的には卓上の甘だれを少しつけるのもおすすめ。
※一部店舗ではお取り扱いがありません
金賞受賞「ひろちゃん監修 塩ザンギ」
2017年からあげグランプリ® 塩ダレ部門で、金賞を受賞した「ひろちゃん」監修の塩ザンギです。ザンギは北海道の名物で、食材を調味料にしっかり漬け込んだ強い味が特徴。
二度揚げで皮はパリッと、中はジューシーという揚げ物の理想的な仕上がりです。
※一部店舗ではお取り扱いがありません
スシローカフェ部の新作「北海道発酵バターのカスタードクリームケーキ」
北海道の素材を存分に使った、スシローカフェ部の新メニュー。北海道産発酵バターと卵黄をたっぷり混ぜ合わせて、コクのあるバタークリームをサンドし、バニラ風味をきかせたカスタードクリームで仕上げられています。
ひと口食べた瞬間、鼻に抜ける発酵バターの香りとバニラの魅惑的な風味。脇を固めるマスカルポーネを使用したミルクアイス、スシローこだわりのべつばらクリームも相性抜群です。
※お持ち帰りはできません
ミルク好き必食「なまらミルクなプリンパフェ」
ミルク好きは見逃せないプリンパフェ。練乳をふんだんに使用したとろけるプリンに、マスカルポーネを使ったミルクアイス、ミルクムースと、まさにミルク尽くしのスイーツです。
こっくりと甘く、ミルキーな味わいに思わずうっとり……。コーヒーとの相性もよさそうですよ。
※お持ち帰りはできません
匠の一皿プロジェクトから「マグロ エレス グアバ」
「とことん北海道市」の商品ではありませんが、こんな新商品も登場！
回転すしの常識を変えることを目的とした「匠の一皿プロジェクト」から、スシローが石川県の「respiracion（レスピラシオン）」のシェフらと共同開発した、新感覚のまぐろの握りの提供がスタートしました。
商品名の「エレス グアバ」はスペイン語で “あなたは美しい” という意味で、見た目の美しさ以上の味を実現するために、あらゆるこだわりが施されたひと品です。
醤油とオリーブオイルに漬けたまぐろに、ごまソースやアーモンド、ピスタチオがトッピングされており、思った以上の複雑な味わいに驚きました。
スシローで北海道旅気分を楽しもう
その名のとおり、徹底的に北海道の素材にこだわられた「とことん北海道市」。素材の厳選はもちろん、その調理法にもさまざまな工夫が施されていました。
本記事で紹介しきれなかった新メニューもたくさんラインアップ。遠出をすることがはばかれるご時世ですが、これを機会にお近くのスシローで北海道旅を楽しんでみてはいかがでしょうか。
※一部店舗は品目・価格がことなります
※期間限定商品はなくなり次第終了となります
※お持ち帰り注文の場合は、容器代が税込価格のなかに含まれます
