全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。大人気の二郎系ラーメン。安くて大ボリュームで濃厚で、一杯で大満足できるラーメン。本家“ラーメン二郎”だけでなく、インスパイア系のお店からチルド麺、カップ麺まで二郎系の勢いは止まらない。

夏が来て、暑いなか熱いのはなかなか厳しいという二郎ファンもいるかもしれない。が、そんな時、二郎インスパイアの“用心棒”で素晴らしいメニューを見つけた。

「冷やしまぜそば」だ。

用心棒は二郎系の人気店だが、もともとまぜそばのファンも多いお店。ここで夏に向けて冷やしが出たのは嬉しい。

ヤサイの量（少・普・少増・増・W）、背脂の種類（背脂・辛脂・黒脂）、量（無・少・普・増・W）、ガリマヨの量（無・少・普・増・W）を食券に記入し、無料トッピングの有無を選ぶシステム。ヤサイ増し、背脂普通、ガリマヨ少なめ、ショウガ、辛揚げで注文。「辛揚げ」とは辛い揚げ玉のこと。

具はチャーシュー、モヤシ、ネギ、刻み紫タマネギ、ショウガ、辛揚げ、生卵、鰹節。麺は極太縮れの浅草開化楼製。

麺がワッシワシでかなりの噛みごたえ。ガリマヨがいい感じで絡み、悶絶の旨さ！

噛めば噛むほど食欲が増進し、たっぷりのヤサイとトッピングと薬味で全く飽きが来ず、どんどん食べられる。豚も柔らかくて旨い。

量は多いがよく計算して作ってあり、ジャンクながら完成度の高い一杯になっている。二郎ファンはぜひお試しあれ！

用心棒 市ヶ谷飯田橋
東京都新宿区市谷田町3-8-3 コアクツビル1F
03-6265-0014

(執筆者: 井手隊長)