家飲みのおともとして人気の生ハム。そのまま食べるだけでなく、主食に使ってみませんか？
さわやかなヨーグルトドレッシングで仕上げる、ライスサラダ風のちらしずしなら、子どもにも好評です！




生ハムで洋風ちらしずし

生ハム、アボカドの洋風ちらしずし。ヨーグルトが味のカギ



●生ハムの洋風ちらしずし




【材料（4人分）】

・米　3合

・すし酢　90ml

・生ハム　12枚

・アボカド　1個

・青ジソ　5枚

・A［プレーンヨーグルト（無糖）大さじ3　マヨネーズ大さじ2　塩少し］

・いりゴマ（白）　大さじ1

【つくり方】



（1）　米は洗ってザルに上げ、水気をきる。炊飯器の内釜に入れ、水を3合の目盛りまで注いで40分ほど浸水させ、普通に炊く。炊き上がったらすし酢を回し入れ、底から返すようにして混ぜる。大きめのボウルに移し、なるべく薄く広げて濡れブキンをかけ、ときどき上下を返すようにして人肌ぐらいになるまで冷ます。



（2）　アボカドは種と皮を除き、1cm角に切る。青ジソは千切りにして水にさらし、ペーパータオルで水気を絞る。生ハムは半分に切る。



（3）　器に（1）の酢飯を盛り、（2）の生ハム、アボカドをのせる。混ぜ合わせたAをかけ、（2）の青ジソ、ゴマを散らす。



［1人分712kcal］




＜料理／近藤幸子　撮影／難波雄史　取材・文／ESSE編集部＞