おうち時間が続き、おやつづくりにチャレンジしている人が増えているそう。そこでおすすめなのが、簡単で見た目も華やかなレトロおやつ。
今回は、イチゴを使った懐かしのフルーツサンドのレシピをご紹介します。ランチに、おやつにどうぞ！




甘さ控えめ、上品なフルーツサンド

食パンとフルーツと生クリームで、家族が喜ぶおやつができる！



●フルーツサンド


甘さを控えめにして、上品にすると大人も楽しめる逸品に！



【材料（8切れ分）】

・食パン（10枚切り）　4枚

・イチゴ　10粒

・A［生クリーム100ml　砂糖小さじ2　コアントロー（あれば）小さじ1］

【つくり方】



（1）　ボウルにAを入れ、底を氷水に当てて冷やしながら泡立て、角がピンと立つ9分立てのホイップクリームをつくる。



（2）　食パン4枚に（1）のクリームを均等に塗り広げる。イチゴのヘタは取っておく。



（3）　（2）の食パン2枚にイチゴを並べる。残りの食パン2枚をそれぞれ重ね、上から手で軽く押さえる。ラップに包み、冷蔵庫で2時間以上冷やす。



（4）　ラップをはずし、温めた包丁でパンの耳を切り落とし、斜めに4等分に切る（乾燥しやすいので、すぐに食べない場合はラップで包んでおく）。



［1切れ分95kcal］




＜ポイント＞
具材のおき方、包丁の入れ方がフルーツサンドの見た目を格上げ！


斜めに包丁を入れることを意識して、対角線上にイチゴを並べると仕上がりがきれいに。

ESSE6月号
では、ほかにも「かためのプリン」「フレンチトースト」「ドーナツ」「アイスクリン」など、懐かしの昭和のおやつを紹介しています。ぜひ、ご一読ください。

＜料理／星谷菜々　撮影／有賀傑　文／ESSE編集部＞