自粛生活の中で運動不足になり、体重の増加が気になる方も多いと思いますが、やはりダイエットの決め手は食事。
今回は、糖質オフの味方の食材をふんだんに使ったレシピを紹介します！

ブロッコリーにサバ缶、糖質オフの王道食材が勢ぞろい！贅沢な糖質オフ祭り






人気食材のブロッコリー、サバ缶、キムチが勢ぞろい！

●ブロッコリーとサバ缶のキムチ卵とじ


サバ缶とキムチでうま味たっぷりの一品に。ブロッコリーはさっと火がとおり、調理もラクチンですよ。



【材料（4人分）】

・ブロッコリー　2個（500g）

・サバ水煮缶　2缶（200g×2）

・白菜キムチ　100g

・卵　4個

・ゴマ油　小さじ3

・A［水1カップ　しょうゆ、酒各大さじ1と1／2　ニンニク（すりおろす）大さじ1／3］

・すりゴマ（黒）　大さじ1／2

【つくり方】



（1）　ブロッコリーは小房に分け、大きければ半分に切る。茎は皮を厚くむき、食べやすい大きさの乱切りにする。白菜キムチはざく切りにする。



（2）　フライパンにゴマ油小さじ2を中火で熱し、（1）のブロッコリーを入れてさっと炒める。サバを缶汁ごと加え、粗くほぐす。（1）の白菜キムチ、Aを加えてフタをし、5分ほど煮る。



（3）　卵を溶きほぐして（2）に流し入れ、菜箸でさっと混ぜる。フタをして30秒ほど煮て、器に盛る。ゴマ油小さじ1をかけ、ゴマをふる。



［1人分315kcal／糖質量3．7g］




＜監修／牧田善二　料理／きじまりゅうた　撮影／山川修一　取材・文／ESSE編集部＞