『ガイアの夜明け』でも紹介された、630万円で出店可能な高級クレープ店。6ヶ月〜12ヶ月で投資回収可能なビジネスモデルの秘密とは？（第2回「ベンチャー企業のビジネスモデル」）モミアンドトイ・エンターテイメント（以下、モミトイ）。この独特のネーミングの会社が今回紹介したい投資先である。同社は本格的なクレープを販売するフードベンチャーである。本場フランスでは、クレープ屋さんのことを「Creperie（クレープリー）