「ガトーフェスタハラダ」を運営する菓子製造の原田（群馬県高崎市）は、1袋あたり約100円のラスクを中心に年商200億円を売り上げている。パン屋の副産物として売られていたラスクを、どうやって贈答用の菓子に変えたのか。原田義人社長に、ノンフィクション作家の野地秩嘉さんが聞いた――。撮影＝プレジデントオンライン編集部「ガトーフェスタハラダ」を運営する原田義人社長（3月14日、群馬県高崎市） - 撮影＝プレジデントオ