全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。止まらない横浜家系ラーメンブーム。直系のお店からインスパイア系のお店、外食企業が運営する“資本系”のお店など、これも多様性の時代なのか、様々な家系ラーメン店が広がっている。その中でこの9月、“せたが屋”の手がける家系ラーメンのお店が武蔵小山のパルム商店街にオープンした。せたが屋の店主・前島司さんを今年取材させていただいた時、「家系やるよ
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全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。止まらない横浜家系ラーメンブーム。直系のお店からインスパイア系のお店、外食企業が運営する“資本系”のお店など、これも多様性の時代なのか、様々な家系ラーメン店が広がっている。その中でこの9月、“せたが屋”の手がける家系ラーメンのお店が武蔵小山のパルム商店街にオープンした。せたが屋の店主・前島司さんを今年取材させていただいた時、「家系やるよ