和食店や旅館でいただく味噌汁は、ビックリするほどおいしいことがあります。味に深みがあってコクやうま味が感じられて…理由はいろいろあるけれど、やっぱりみそが違うんですかねぇ？そこで今回、わが家で使っているふつうのみそを「高級みそ」に変えるという裏ワザを試してみます。方法はとっても簡単！「ヨーグルトを加える」だけです。そんなことでホントにみそがクラスアップするのか…詳しくレポートします。ね