発酵食品ブームで見直されている日本の伝統食、ぬか漬け。最近では初心者でも手軽に始められるぬか床キットが販売されており、自宅でぬか漬けを作る人も増えてきました。この記事では、ぬか漬けの健康効果やメリットについてお伝えします。【関連記事】らっきょうの驚くべき効果効能ぬか漬けの栄養効果ぬか漬けとは、米ぬかに塩、水などを混ぜ合わせ、乳酸発酵させた「ぬか床」に野菜などを漬けこんだものです。日本に古くから