1月7日は「人日（じんじつ）の節句」。一般的には、1年の無病息災を願って、七草粥を食べる日として知られている。七草粥（David Pursehouseさん撮影、flickrより）セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ――いわゆる「春の七草」を具材に、正月で疲れた胃腸をいたわる七草粥だが、どうやら全国的な食文化ではないようだ。北海道・東北に普及しなかったワケは...北海道や東北では、「七草」の栽培に適し