包丁いらずで10分で完成。明太マヨうどん【OL仕事めし】
食欲がないときにぜひ！明太マヨうどん
調理時間：10分
こんにちは！もあいかすみです！
今週の【OL仕事めし】は、これからの季節にピッタリな「明太マヨうどん」です。明太子とマヨネーズ、めんつゆで作る冷製うどんなので、暑いとき、時間がないとき、食欲がないときにおすすめです。
包丁いらずで10分で完成。洗いものも少なく後片付けも超ラクチン。ぜひ試してみてください。
材料（1人分）
・冷凍うどん……1玉
・明太子……50g
・大葉……2枚
・卵黄……1個
・ごま……適量
a.マヨネーズ……大さじ1杯
a.めんつゆ……大さじ1杯
作り方（調理時間：10分）
冷凍うどんを電子レンジ600Wで3分加熱し、冷水でしめます。
明太子の薄皮を外し、中身を包丁の背の部分でこそげ出します。
トッピング用に明太子を少量残し、残りを（a）と和えて明太マヨを作ります。
うどんと明太マヨを混ぜます。
お皿に盛り付け、大葉をちぎってのせます。
卵黄、ごまもトッピングします。
忙しい人におすすめ
