コロンとかわいい香港スイーツ！「九龍球」は簡単に作れて夏のおやつにぴったり
九龍球とは
寒天ゼリーの中にフルーツを閉じ込めた香港スイーツ「九龍球（クーロンキュウ）」。本場では寒天自体に甘さはなく、シロップの中に浸して食べることが多いよう。
以前、メディアで取り上げられて話題になりましたが、まだ作ったことがないという方も多いのでは？
おうちでとても簡単に作れるので、この夏のおやつにおすすめ！ ゼラチンや寒天でも作れますが、アガーを使うと透明度が高く、きれいに仕上がりますよ。
九龍球の作り方は簡単！
好きなフルーツやエディブルフラワーで
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気温が上がってくると、「九龍球」を作りたくなる という@yoshimayu_さん。
材料は、水、アガー、グラニュー糖、お好きなフルーツ、そして丸型の製氷皿があれば作れちゃうんです。
フルーツはフレッシュフルーツ、缶詰め、冷凍フルーツなどを使用しているそう。コロンとしたまあるい形と赤、ピンク、オレンジ、緑などカラフルな色合いがかわいいですよね。
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こちらも@yoshimayu_さんの「九龍球」。タネまで食べられる小玉西瓜 「ピノ・ガール」とおうちにあったフルーツ、そしてエディブルフラワーを使用しています。
フルーツのほかにエディブルフラワーを使うと、華やかさアップしますよね。
@yoshimayu_さんの「九龍球」の作り方は、レシピサイトをチェックしてみてくださいね。
丸型製氷皿で☆アガーの九龍球 | Colorful Kitchen Worksサイダーに入れてカフェ気分
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「九龍球」はそのまま食べるほか、シロップや炭酸飲料に入れて味わっても。
@moonriver935さんは、「九龍球」にフルーツソースと三ツ矢サイダーを合わせて。プルンとしたゼリーとシュワシュワのサイダーが相まって爽やかなおいしさです。
まるでカフェのメニューのような見た目にもテンションが上がります。
夏にぴったり！はちみつレモン
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爽やかな香りと酸味で気分をリフレッシュさせてくれるレモン。
@kimihiko35さんは、レモンを使った「九龍球」にはちみつをかけてはちみつレモンに。ゼリーには砂糖をほぼ入れていないため酸味は強めで、はちみつの甘さがちょうど良いそう。
レモンのビタミンCは免疫力をアップさせたり、シミの原因となるメラニン色素を抑えたりとうれしい効果も。そこにはちみつのパワーも加わるので、体も肌も疲れやすい夏にぴったりです。
こんなふうにレモンの器に入れるのも素敵ですね。
お子さんのおやつに野菜を使って
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「九龍球」はフルーツだけでなく、野菜を使って作っても。
@mao_2mamaさんは、ミニトマトの蜂蜜レモン漬けを寒天でまん丸に固めて。それをアセロラ塩ドリンクに浮かべたら、甘酸っぱいおやつの完成です。
キラキラの見た目とぷるぷるのおいしさに、二人のお子さんも喜んでくれたそうですよ。
スイーツのトッピングにも
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「九龍球」をスイーツにトッピングすれば、おいしさもかわいさも2倍に！
@keiko2520さんは、いちごミルクの斜めプリンにいちごの九龍球をトッピング。ぷるんぷるんの食感とジューシーないちごとの組み合わせがたまりません！
プリンのほかに、アイスやケーキにトッピングしても。ぜひお好きなスイーツでお試しくださいね！
夏に食べたいアジアンスイーツ
湿度が高くじめじめと暑い日は、すっきりした味わいのアジアンスイーツがよりおいしく感じられます。
香港といえば「九龍球」のほかに、「豆花（トウファ）」や「マンゴープリン」も有名ですよね。
そのほか、ベトナムのかき氷「チェー」、台湾のかき氷「雪花冰（シェ−ホァビン）」、フィリピンのパフェ「ハロハロ」なども。
旅行気分も味わいながら、楽しんでみてはいかがでしょうか。
