夫ひとり、子ふたり、犬1匹と暮らしながら、インスタグラムで料理の絵日記などを描いている山森めぐみ（＠aneeejya
）さんに、簡単レシピを紹介してもらいます。

今回のテーマは、最近ダイエット中の山森さんのお気に入り料理です。

野菜がたっぷり食べられる韓国料理ポッサム



最近またTシャツがきつくなってきてダイエットをしてます。

そんな私が今回ご紹介するのは「ポッサム」。韓国料理です。


メニューと材料をみて、え？　どのへんがダイエット？　て思われるかもしれませんが、「揚げてない」。もうこれだけで私のなかではダイエットです。




このレシピの最大のコツは、韓国の友人に教えてもらった「インスタントコーヒーとみその下味とくさみ取り」！
これは忘れずにお願いします。
あとは、ゆでたあと、必ず鍋の中で冷ますこと。すぐ取り出すとパサパサになってしまいます。

これは悪魔の囁きなんですが、野菜でお肉巻くとき、ご飯を一緒に巻くとさらにおいしいですよ。
天使の囁き的には、お肉をロースなど脂身の少ないのにするとヘルシーです。

これから白菜が甘くておいしい季節になるので、そんな白菜をたっぷりとれるし、子ども用にはサムジャンを「みそ＋マヨ」で代用できます。
食卓も華やかな感じになるし、いいことづくめなのでぜひお試しを〜！

【山森めぐみさん】



インスタグラム＠aneeejya
やブログ「おかわりどうぞ
」にて絵日記などを発表している。著書は『いつだってごはんのこと。
』（宝島社刊）