おうちにいて1日3食つくっている方も多いのでは？　そんなとき、いちいち洗い物が多いのは大変。人気料理ブロガーのYuuさんが紹介してくれたこちらのレシピは、包丁も不要、豆腐の水きりもしなくていいので、洗い物も作業も最小限に。ぜひ、取り入れてみてくださいね。

洗い物最小限包丁いらず！満足度が高いスピードおかず




●豆腐とツナのチャンプルー


豆腐の水きりしなくてよし！　コマツナはキッチンバサミでカットすればOKなんです！




面倒な作業は不要！　豆腐とツナのチャンプルー


【材料（4人分）】

・豆腐（木綿）　1丁（300g）

・コマツナ　2束（400g）

・A［ツナ缶（油漬け・缶汁をきる）2缶（70g×2）　しょうゆ大さじ1　砂糖大さじ1／2］

・ゴマ油　大さじ1／2

・カツオ節　2〜3袋（5〜7．5g）

【つくり方】



（1）　コマツナは、3〜4cm長さのざく切りにする。豆腐はペーパータオルで包み、余分な水気を抑える。Aは合わせておく。



（2）　フライパンにゴマ油を中火で熱し、（1）の豆腐をちぎって並べる。上下を返しながら焼き色がつくまで炒め、取り出す。



（3）　同じフライパンで（1）のコマツナを炒める。しんなりしたら（1）の合わせたAを加え、（2）を戻し入れてさっと炒める。火を止めてカツオ節を加えて混ぜ、器に盛る。



［1人分172kcal］





水きりしなくてもしっかり焼いて水分を飛ばせば、くずれにくく、かための食感の豆腐になります！

＜撮影／難波雅史　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【Yuuさん】

身近な食材でできる簡単おいしいレシピが人気の、料理ブロガー。現在は、料理家としても活躍。インスタグラム（＠yuuyuu514
）は53万フォロワー。『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』
（扶桑社刊）は10万部超えの大ヒット中