新生活シーズンに作りたい！断面萌えのパン弁当でランチを楽しく！

2019年3月26日 8時0分

もうすぐ新生活シーズンがやってきます。進級、進学、就職に伴いお弁当生活がスタートする方。今年こそお弁当生活を習慣づけたい方。おしゃれなパン弁当はいかがでしょうか？今回は、ちょっと変わった2種のサンドイッチをmikiさん（@angepasse）に教えていただきました。お花見のお弁当にもおすすめですよ。

新生活にも、ピクニックにもサンドイッチのお弁当を

もうすぐ4月。
出逢いと別れの時期ですね。
新しい生活の始まり！　という方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は……。
新生活にもおすすめな、たまにはパン弁当（obento）はいかが？というご提案をしたいと思います。2種類のパン弁当をご紹介します。

ポケットサンドobento

まずはポケットサンドobento。
4枚切りの分厚い食パンに切り込みを入れ、ポケット部分に具を入れるポケットサンド。具材がこぼれず食べやすいので、obentoにはもってこいなのですよ。
フルーツ系とサラダ系の具材を用意して、3種類のポケットサンドを作ってみました。

▲左上から順に、ピクルスサンド、三食サンド、四角フルーツサンド。

材料（すべてお好みの量で）

・4枚切り食パン……1.5枚

■ピクルスサンド
・ピクルス
・生ハム
・マッシュポテト
・バジルペースト

■三色サンド
・アボカドペースト（アボカド半分とレモン汁少々、塩ひとつまみ混ぜ合わせたもの）
・紫キャベツマリネ（紫キャベツ1/4に塩ひとつまみ、ビネガーはちみつ少々、オリーブオイルを混ぜ合わせたもの）
・マッシュかぼちゃ
・クリームチーズ

■四角フルーツサンド
・チーズクリーム（クリームチーズとホイップクリームを混ぜ合わせたもの）
・パイナップル
・キウイ

フルーツはあらかじめカットされたものを用意してもOKです。

作り方

＜下準備＞
食パンを半分にカット。耳を切り取らないよう注意しながら、半分の厚さでスライスしてポケットを作る。

■ピクルスサンド
1. ピクルスに生ハムで巻きつけて半分にカット。
2. マッシュポテトにバジルペーストを混ぜたものをパンの底に詰めて、1を入れる。
3. 隙間をブロッコリーなどで埋める（お好みで）。

■三色サンド
1. クリームチーズをポケットの内側に塗り、材料それぞれを順番に詰める。

■フルーツサンド
1. チーズクリームをポケットの内側に塗り、直方体にカットしたパイナップルとキウイを交互に並べて詰める。
2. 飛び出た部分はカットする。

obentoの隙間には、お好きなフルーツや小さなスープを添えて。
中に詰める具材はお好みでどうぞ。
作りすぎたサラダやおかずなど何を詰めてもオッケーなので、残り物の消費にも一役買ってくれそうです。