魚介の旨味を堪能♪ バーベキューにおすすめの業務スーパー食材5選【海鮮編】
バーベキュー用の海鮮なら、業務スーパーがおすすめ
「お肉のバーベキューもいいけど、海鮮も食べたい……！」肉中心のメニューになりがちなバーベキューですが、せっかくなら海鮮バーベキューも楽しみたいですよね。そんなとき、業務スーパーならお得に海鮮を購入できます。
1. すぐ食べられるおつまみ！焼きいか
火を起こしたり、食材が焼けたりするまでに、少し時間がかかるバーベキュー。そんな待ち時間のおつまみにおすすめするのが、冷凍の「焼きいか」です。味付け済みで調理不要、自然解凍すればすぐに食べられます。
食べやすいサイズの短冊切りになっているのも、うれしいポイントですね。ちなみに業務スーパーでは、冷凍のロールイカやつぼ抜きいか（胴体だけのいか）も販売されていますよ。
甘辛味でやわらかな食感
まずは冷蔵庫で自然解凍した焼きいかを、そのままいただいてみます。メインの味付けは、魚醤と砂糖。しっかりめに味付けされており、ぱくぱく食べられるおいしさです。いかの歯応えはちゃんとありつつ、食べやすいやわらかさなので、お子さんも食べられそうですよ。
背徳の七味マヨネーズで……！
甘辛味の焼きいかは、七味マヨネーズと一緒に食べるのがおすすめ。七味のピリッとした辛さとマヨネーズのまろやかさ、甘辛な味付けに、食べ進める手が止まりません。解凍したままでもおいしく食べられますが、鉄板で少し温めるとさらにおいしくいただけそうです。
2. 大粒でボリューム満点。蒸し帆立（生食用）
やや高価なイメージがある帆立も、業務スーパーならお得に購入できます。ご紹介するのは自然解凍で生食できる「蒸し帆立」。1袋に1kg入って、お値段は1,480円（税抜）です。ちなみにスーパーの場合、冷凍の帆立貝柱の販売価格は300gで980円（税抜）でした。
「海外産だから安いのでは？」と思うかもしれませんが、こちらは安心の北海道産。詳しい原産地や出荷者が記された「安全証紙」も、しっかりと貼られています。筆者が購入した蒸し帆立は、北海道南西部にある内浦湾（噴火湾）産のものです。
帆立のおいしさを丸ごと堪能
冷蔵庫でひと晩かけて解凍したあと水気を拭き、塩こしょうを振ってフライパンで焼いてみました。貝柱のほかに貝ひもや卵も付いているので、ひと粒でもかなりのボリューム。ひとくちで頬張ると、貝ひもの特有の食感と卵のなめらかさ、貝柱の旨みを一度に堪能できます。
タレをかけて屋台の串焼き風に
蒸し帆立のおすすめの食べ方は、屋台風の串焼き。しょうゆと酒、みりんを同量ずつあわせてタレを作り、串に刺した帆立に塗りながら焼き上げます。タレが香ばしく焼ける匂いに、たまらなく食欲が刺激されますよ。
3. 海鮮の定番！大粒むきえび
海鮮といったら、やはりえびは外せませんよね。業務スーパーでは頭付き・尾付きなど、さまざまなタイプのえびを購入できます。筆者が購入したのは、どんな場面でも使いやすい「大粒むきえび」。1袋300gで597円（税抜）です。
スーパーでは同じような冷凍大粒むきえびが、260g598円（税抜）で販売されていました。業務スーパーの方がややお得ですね。
解凍方法にコツあり！ぷりっとおいしいえび
冷凍えびをおいしく食べるには、解凍時にちょっとしたコツが必要です。筆者はいつも、海水くらいの濃度の冷たい塩水に、凍ったままのえびを浸けて解凍しています。浸透圧の関係でえびの水分が出にくく、加熱してもぷりっとした食感を楽しめますよ。
塩水解凍した大粒むきえびは、焼いてもぷりぷりの食感。背ワタが処理されているので、特に下処理をしなくてもおいしく食べられます。
定番のアヒージョは間違いないおいしさ
筆者おすすめの食べ方は、にんにくをたっぷり使った「えびのアヒージョ」。オリーブオイルで煮たえびは、にんにくの香りとぷりぷりの食感が相性抜群です。残ったオイルには、ぜひバゲットや食パンなどを付けて食べてみてくださいね。旨みたっぷりで、食べる手が止まらなくなります……！
4. いつもと違う貝はいかが？殻付きムール貝
業務スーパーのなかでも、「殻付きムール貝」は特に人気の商品です。電子レンジやフライパンで温めるだけで、手軽においしいムール貝を食べられます。たっぷり500g入って268円（税抜）なので、スーパーで普通に貝を購入することを考えても、かなりお得ですよね。
またムール貝は、表面の汚れを取ったり、貝から出ている「足糸」を取ったりする下処理が必要な貝。しかしこの商品は下処理済みなので、加熱すればすぐに食べられます。面倒な手間がかからないのも、うれしいポイントです。
濃厚な貝の旨みがたまらない
袋にいくつか空気穴を開け、電子レンジで加熱したところ、開き切らない貝がいくつかありました。貝の様子を見つつ、その都度加熱時間を調整したほうがよさそうです。
そのまま食べると、ムール貝の濃厚な旨みが口いっぱいに広がります！味付け済みとは書かれていなかったものの、貝本来の塩気で十分おいしく、ぱくぱく食べられますよ。
ワイン蒸しのあとはムールフリットもおすすめ
冷凍ムール貝は、身はもちろん蒸したあとに出るスープが絶品。なので、ここは網焼きではなく、ぜひともワイン蒸しで食べてみてください。にんにくスライスと白ワインを加え、貝が開くまで10~15分ほど蒸したら完成です。
フライドポテトを用意すれば、ベルギー料理の「ムールフリット」に。手軽にパーティー感を楽しめます。網の上で調理する場合は、大きめのアルミ皿に材料を入れ、アルミホイルで覆って蓋をして加熱してみてください。
業務スーパーの冷凍ムール貝で「ムールフリット」を楽しもう！▼
5. ご飯だけじゃなくBBQでも！定塩銀鮭切身
最後にご紹介するのは、普段のご飯作りにも大活躍の「定塩銀鮭切身」。1袋約300gで、5切れの塩鮭が入っています。100gあたりのお値段は約140円（税抜）。スーパーで販売されていた塩鮭は100gあたり158円（税抜）だったので、業務スーパーのほうが若干お得です。
ほどよい脂とふっくらした身
加熱した塩鮭は、旨みたっぷり。身がやわらかく適度に脂がのっているので、パサつきもなくジューシーです。ただ焼いただけでこのおいしさ……人気の理由がわかる気がします。
野菜と一緒にホイル焼きで
塩鮭をバーベキューでおいしく食べるおすすめの方法は、なんといってもホイル焼き。きのこや玉ねぎなどの野菜と一緒に鮭をアルミホイルで包み、じっくり蒸し焼きにします。鮭の身がふっくらして、野菜は甘みが凝縮されて絶品です！
高コスパな海鮮で、絶品バーベキューを楽しもう！
業務スーパーでは、かなり種類豊富な海鮮が販売されています。バーベキューに向いた商品も数多くあり、特に冷凍商品は下処理済みのものが多いので、手軽に食べられておすすめです。バーベキューの買い出し前に、ぜひ参考にしてみてくださいね。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
