糖質をちょっとでもおさえて、やせたい…。そんなときに覚えておきたい、簡単な副菜。
今回紹介するのは低糖質食材をつかっていてるのに、とても満足な品。ぜひ、レパートリーに加えてみてくださいね。




チーズとブロッコリーのフライパン焼き

主菜と組み合わせて自由自在！糖質オフ副菜



●チーズとブロッコリーのフライパン焼き


ふたつのチーズの味と食感が楽しめます！



【材料（4人分）】

・ブロッコリー　1個（250g）

・A［カマンベールチーズ（食べやすい大きさにちぎる）1／2個（50g）　ピザ用チーズ20g］

・オリーブオイル　小さじ1

・塩、粗びきコショウ（黒）　各少し

【つくり方】



（1）　ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて食べやすい大きさの乱切りにする。



（2）　フライパンにオリーブオイル、（1）を入れ、Aを加える。フタをして中火で熱し、4〜5分蒸し焼きにする。器に盛り、塩、コショウをふる。



［1人分90kcal／糖質量0．6g］





●焼き菜の花の新タマネギマリネ





辛味の少ない新タマネギはドレッシングにも重宝します。



【材料（4人分）】

・菜の花　150g

・新タマネギ　1個

・A［酢大さじ2　オリーブオイル大さじ1　粒マスタード大さじ1／2　塩小さじ1／4］

・オリーブオイル　大さじ1／2

【つくり方】



（1）　タマネギは繊維に沿ってごく薄切りにする。ボウルに入れ、Aを加えてあえる。菜の花は6〜7cm長さに切る。



（2）　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、菜の花を並べ入れて両面を焼き色がつく程度に焼く。取り出して（1）のボウルに加えてさっとあえ、そのまま粗熱を取る。



［1人分78kcal／糖質量4．6g］




＜監修／牧田善二　料理／きじまりゅうた　撮影／山川修一　取材・文／ESSE編集部＞