市販の刺し身を使うから手間いらず！のっけるだけで豪華な海鮮丼5選

2020年4月19日 16時30分

ずっと家の中で過ごしていると、気分も沈んでしまいますよね。そんなときはご褒美どんぶりで食卓に変化をつけるのがおすすめ。今回は魚介のうまみを堪能できる華やかな海鮮丼5選をご紹介しましょう。お刺身をのせるだけで手軽に作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

■ かつおの韓国風丼

【材料・2人分】

かつお（刺し身用） 1/2節（約200g）、白菜キムチ小1パック（約80g）、温かいご飯茶碗 2杯分、卵黄 2個分、しょうゆ、ごま油各小さじ2、砂糖小さじ1、粗びき黒こしょう少々

【作り方】

1. ボウルにしょうゆ、ごま油、砂糖を入れて混ぜる。かつおを薄切りにして加え、白菜キムチを大きければ食べやすく切って加え、あえる。

2. 器に温かいご飯茶碗1杯分ずつを盛り、1を半量ずつのせる。卵黄をそれぞれにのせ、粗びき黒こしょうをふる。

（1人分475Kcal、塩分1.9g）

キムチの辛さと卵黄のまろやかさがマッチした韓国風どんぶり。ボウルに調味料を入れて混ぜたら、薄切りにしたかつおを加えてあえていきます。市販の白菜キムチは大きさにバラつきがあるので、食べやすくカットして使用しましょう。

■ まぐろと帆立の海鮮丼

ご飯にごまと削りがつおを加えたら、さっくりと混ぜ合わせておきます。どんぶりに盛って、まぐろと帆立をバランスよく盛り合わせたらできあがり。

■ かつおのポキ風丼

かつおは一切れずつ漬けだれに入れると、味がからみやすくなるのでおすすめ。形もくずれにくいので、きれいな仕上がりになります。

■ 中華風ばくだん丼

細切りにしたうまみたっぷりのザーサイが味の決め手です。具材をのせたら中央に卵黄を落とし、ねぎだれを回しかけて召し上がれ。

■ エスニックまぐろ丼

しっかりと味つけをすれば、セール品のまぐろでもごちそう級のおいしさに。ピリッと辛い味つけなので、苦手な方は豆板醤の量を調整してみて。

海鮮丼は簡単に作れるのに豪華に見える“高見え”メニュー。好みのお刺身をたくさんご飯にのせて、自宅でプチ贅沢を楽しんでみてはいかが？（レタスクラブニュース）

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