業務スーパーの冷凍食品で『馬肉ユッケ』という商品はご存知でしょうか。

生食用のカナダ産馬肉です。内容量50gの食べきりパックで、246円（税込）という破格のコスパ感。臭みを抑えたさっぱりした旨味で、手軽に美味しい馬刺しを楽しめる優秀食材ですよ。

業務スーパー｜馬肉ユッケ｜246円

業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、246円（税込、税抜228円）で販売中。内容量は50gで、馬肉の赤身が刻んだ状態で冷凍されています。真空パックのまま冷水に20分前後浸け、柔らかくなるまで解凍するのがおすすめ。あとは開封して箸でほぐせば、すぐにつまめる状態の馬刺しになります。ちなみに製造者は、千葉県の馬肉専門加工・卸会社のNTCデリバ。

お好みのタレや薬味を合わせるのはもちろん、ユッケ丼などにアレンジしてもOK。半解凍状態だと若干匂いがありますが、しっかり解凍すれば臭みはほぼ感じず、さっぱりとクセのない味わいです。トロリとした口当たり、なめらかな口溶け、柔らかでありながら引き締まった食感。脂肪やサシはあまり入っておらず、部位はおそらくもも肉かと。やや淡白は印象はあるものの、コスパと調理の手軽さを考えれば許せる範囲。おつまみ用途には抜群の使いやすさですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

食べきり1人前分で真空パックされた、生食用刻み済み馬肉臭みはほとんど無く、赤身の旨味と歯ごたえが素直に引き立ったバランスちょっと寂しいボリュームだけど、クオリティは価格以上手軽さとコスパの良さで言えば、数種類ある業スー冷凍馬肉の中でもピカイチ