3分で栄養たっぷりスープの完成! レンジでアボカドコーンスープ
冷え込みが厳しくなってくると、自販機などでも見かけるコーンスープを飲みたくなることがあります。両手でカップを包み込むように持って飲めば、体も心もホカホカ。
今回ご紹介するのは、そんなコーンスープにアボカドを加えたアレンジレシピ。
「森のバター」とも呼ばれるアボカドは、ビタミン類やミネラル、食物繊維などを豊富に含む栄養素の高い優秀食材。美味しさはそのままなのに、栄養価アップを狙える一石二鳥なスープです。
クリーミーでほんのり甘い仕上がりは、子供たちも大好きな味です。
時間がないときや、あともう一品プラスしたときなどに、ぜひ試してみてくださいね。
■レンジでアボカドコーンスープ
<材料 2人分>
アボカド 1/2個
クリームコーン(缶) 80g
バター 10g
牛乳 200ml
顆粒スープの素 小さじ1
塩コショウ 少々
フライドオニオン 適量
<作り方>
1、耐熱ボウルにクリームコーン、バター、牛乳、顆粒スープの素を入れラップをして電子レンジで2分加熱する。
2、皮をむいたアボカドを入れハンドミキサーでなめらかにし、塩コショウで味を調える。器に盛りフライドオニオンを散らす(ハンドミキサーがない場合は泡立て器で混ぜてもOKです)。
このレシピでは、600Wの電子レンジを使用しています。ご家庭の電子レンジを確認してくださいね。
(ジェイ真葉)
今回ご紹介するのは、そんなコーンスープにアボカドを加えたアレンジレシピ。
「森のバター」とも呼ばれるアボカドは、ビタミン類やミネラル、食物繊維などを豊富に含む栄養素の高い優秀食材。美味しさはそのままなのに、栄養価アップを狙える一石二鳥なスープです。
時間がないときや、あともう一品プラスしたときなどに、ぜひ試してみてくださいね。
■レンジでアボカドコーンスープ
調理時間3分
レシピ制作:フードコーディネーター 増田 知子
<材料 2人分>
アボカド 1/2個
クリームコーン(缶) 80g
バター 10g
牛乳 200ml
顆粒スープの素 小さじ1
塩コショウ 少々
フライドオニオン 適量
<作り方>
1、耐熱ボウルにクリームコーン、バター、牛乳、顆粒スープの素を入れラップをして電子レンジで2分加熱する。
2、皮をむいたアボカドを入れハンドミキサーでなめらかにし、塩コショウで味を調える。器に盛りフライドオニオンを散らす(ハンドミキサーがない場合は泡立て器で混ぜてもOKです)。
このレシピでは、600Wの電子レンジを使用しています。ご家庭の電子レンジを確認してくださいね。
(ジェイ真葉)